AMEIJOAS À BULHÃO PATO e um pouco de presunto...

Hoje fui ao Mercado da Villa de Cascais e não fiquei indiferente à frescura das frutas e legumes; à Roulote dos produtos regionais portugueses (queijos e enchidos) e à frescura do peixe com cheirinho a mar! aquela gritaria na peixaria lembra-me os tempos de criança quando fazíamos as compras nos nossos Bairros e éramos tratados pelo nome próprio!


Comprei umas Ameijoas que ficaram de comer e chorar por mais! deixo aqui uma imagem do aspecto das ameijoas, façam; comam com as mãos e com pedaços de pão alentejano molhem no molho, hummmm acompanhem com um bom copo de vinho branco bem fresquinho!


SUPER FÁCIL

20 MIN

4 PAX


1 kg ameijoas

1 dl azeite virgem

4 dentes de alho pisasos

1 mão cheia de coêntros picados

2 fatias de presunto picadas (facultativo)

1 limão partido ao meio


1. Numa caçarola deitar o azeite e o alho e deixar fritar 1 minuto;

2. Deitar as ameijoas bem lavadas envolver no azeite, tapar e deixar levantar fervura;

3. Colocar o presunto e os coêntros;

4. Servir com um limão partido ao meio para quem quiser regar o sumo, e com pão alentejano cortado às fatias.


nota: eu não costumo colocar sal nem pimenta prefiro apreciar o sabor do sal que está nas próprias ameijoas.




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